Las cocottes de STAUB son sartenes de hierro fundido para asar, con una capa de esmalte negro mate en el interior. Las principales ventajas de esta capa de esmalte son su facilidad de uso inmediato, sus buenos efectos para estofar y guisar, y que las propiedades del material mejoran con el uso y el tiempo. Las cocottes de hierro fundido almacenan el calor de forma muy uniforme y lo distribuyen lentamente al cocinar, por lo que son ideales para recetas que requieren un rápido chamuscado seguido de un lento estofado a baja temperatura. Como el material también retiene el frío, las cocottes también son perfectas para preparar postres y sopas de frutas. La cazuela redonda de la serie La Cocotte tiene un diámetro de 20 cm. Mide 9,5 cm de altura, sin contar la tapa, y tiene una capacidad de 2,2 litros. Incluyendo sus dos asas, la cocotte mide 26,3 cm de largo, encajando perfectamente en todos los hornos. La construcción de la tapa con "pinchos" permite que la condensación gotee uniformemente sobre el contenido de la cacerola, produciendo una carne especialmente jugosa y tierna. Impresione a sus invitados con el diseño tradicional y el color negro de esta elegante fuente, perfecta para servir directamente del horno a la mesa. Emocione a su familia o invitados con platos extra sabrosos, servidos directamente de la cocotte, gracias al esmaltado del interior que realza el sabor natural de los propios alimentos.