Las astillas de madera de nogal americano (Hickory) de Napoleon son el estándar de oro para los amantes de la barbacoa clásica. El nogal es conocido por generar un humo audaz y robusto, el perfil de sabor más emblemático de la barbacoa tradicional sureña. Su aroma es intenso y penetrante, lo que lo convierte en el aliado perfecto para cortes de carne que requieren personalidad, como el cerdo (pulled pork), el tocino y las costillas de res. Estas astillas son sumamente versátiles y permiten una personalización profunda; al remojarlas en líquidos como whisky, cerveza o jugos, se añade una capa extra de complejidad al ahumado. Son compatibles con cualquier sistema de ahumado, desde cajas para parrillas de gas hasta brasas directas en asadores de carbón.