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PASTA CON LOROCO Y ANACATE
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Ingredientes
1/4 taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco
1 1/2 tazas de crema para cocinar
1/4 cucharadita ralladura de naranja
1 libra de anacates lavados y desaguados
4 onzas de loroco limpio
sal y pimienta al gusto
1 libra de fetuccine cocido al dente

Preparación:

1. En una olla sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Agrega los anacates y loroco y cocina a temperatura mediana 7 minutos.

2. Añade el vino y la crema, la ralladura de naranja y sazona con sal y pimienta. Hierve ligeramente y sirve sobre la pasta con suficiente queso parmesano.

( Por: Enmicasa.com )


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