include
New Page 1

Menu
Menu
BEUF BOURGUIGNON
fjrigjwwe9r7noticias:contenido_adv_e
Ingredientes:
3 libras de carne para guisar, esta debe de tener un porcentaje de grasa para que salga suave

8 onzas de tocino partido en trocitos
4 cucharadas de aceite vegetal
4 cucharadas de harina
3 cucharadas de pasta de tomate
4 tazas de base oscura de res
1 bouquet garni
3 ramitas de perejil
3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas
3 dientes de ajo pelados y picados
3 tazas de vino tinto
1 libra de champiñones frescos
1/2 libra de cebollitas perla
sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

En una olla mediana fríe el tocino hasta estar ligeramente tostado, saca y coloca sobre toallas de papel absorbente. Descarta la grasa reservando 2 cucharadas.

En la misma olla dora en el aceite y la grasa del tocino la carne sazonada con sal y pimienta. Luego agrega el harina. Cocina unos minutos y añade la pasta de tomate disuelta en la base de res, bouquet garni, perejil, zanahoria, ajo y vino tinto. Mientras tanto pre calienta el horno a 350F.

Tapa la olla, esta deberá ser resistente al calor del horno, y hornea la carne 3 horas.

En otra olla saltea los champignones con las cebollitas perla. Al estar la carne de punto, agrégalos a la olla con el tocino, aliña con perejil picado y sirve. Acompaña con papitas al vapor (sin pelar).
( Por: Enmicasa.com )


Opine acerca de: BEUF BOURGUIGNON
busque por nombre, titulo, contenido preguntas y respuestas
Reglas
Ayuda
 
agregue nueva pregunta o respuesta
Comentarios más recientes
No se encontro ningun mensaje.

Solicite información sobre: BEUF BOURGUIGNON
Nombre *
Edad
Email *
Teléfono (Area + Número)
 - 
Fax (Area + Número)
 - 
Dirección
Ciudad
Zona (Si aplica)
Pais *
Comentarios
Favor copiar los siguientes caracteres en la casilla de abajo
 Imagen de validacion

Corinne | © Copyrights 1996-2019 Página Portal - Xentra.com